Piatti tipici spagnoli e tradizioni:Los Reyes Magos

Oggi si parla di tradizioni, perché a Madrid siamo ancora nel pieno delle feste natalizie, in febbrile stato di shopping fomentato dai saldi e dall’attesa dei Re Magi.
Infatti devi sapere, mio caro amico italiano che vuoi venire a vivere a Madrid, che a Madrid (ed in generale in tutta la Spagna) solitamente non è Babbo Natale a portare i doni, ma sono i Re Magi, Los Reyes Magos, la notte tra il 5 e il 6 gennaio. Cioè mica in Spagna siamo dei burini filoamericani! Qui le tradizioni ci sono ancora, e i bimbi scrivono delle letterine a Los Reyes Magos chiedendo loro quello che desiderano. Se anche tu vuoi consegnare la tua letterina e sei a Madrid puoi farlo in calle de Preciados nº2, mettendoti in coda con mille milioni di bambini isterici per poter consegnare di persona la tua epistola a Melchor, Gaspar e Baltasar.

Nella fervente attesa de Los Reyes Magos che si fa? SE MAÑA! E CHE SE MAÑA? Il Roscón de Reyes (con o senza panna, questo lo decidi tu, però devi mangiarlo!altrimenti non sarai mai un vero spagnolo!).
Il Roscón de Reyes è un elaboratissimo dolce a forma di ciambellina, decorato con pezzi di frutta candita di moltissimi colori, e un importante strato di zucchero condensato.

Questo dolcissimo dolce si mangia solitamente a colazione o a merenda, il 5 e 6 di gennaio ma più in generale durante le feste natalizie. In realtà le origini del Roscón de Reyes non hanno molto a che vedere con i Re Magi ma sì con le saturnali romane, le feste dedicate al dio Saturno. Per queste feste si facevano torte rotonde con fichi, datteri e miele e si distribuivano tra plebei e schiavi. Nel III secolo fu poi introdotta in queste torte una FAVA SECCA: colui che trovava la fava era il re dei re per un giorno! Questo dettaglio goliardico è ovviamente rimasto nella tradizione spagnola, dove ogni Roscón de Reyes contiene non una fava secca ma una statuina: colui che la trova nel suo piatto è il Re. Ebbene, mio caro amico italiano che vuoi venire a vivere a Madrid, io l’anno scorso l’ho trovata, e sono stata Regina delle Regine per un giorno! Ecco qui la foto della mia statuina, che conservo gelosamente:


¡Que los Reyes nos traigan muchos, muchos regalos!

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