ricette cucina spagnola

10 esperienze gastronomiche a Madrid

14/08/2015 Chechi 2

Sarà per la gravidanza, sarà quel che sarà ma io in questo periodo ho sempre fame. Mi aggiro per le strade di Madrid come un lupo mannaro in cerca di cibo saporito, in cerca di […]

ricette cucina spagnola

Paella! Storia e ricetta: buon appetito!

31/07/2015 Chechi 0

Y ahora… ¡PAELLA! Ossia come trasformare il riso in cibo degli dei! Siccome io sono di Bari e dalle mia parti si mangia patate riso e cozze mio padre ogni volta che viene a Madrid […]

ricette cucina spagnola

TOMATE FRITO, lo squallore chiuso in un brick

13/03/2012 Chechi 22

Questo post è programmato per essere pubblicato il 13 marzo, mentre io sono in viaggio in CHIAPAS! Nella Top10 delle ossessioni nella mia vita in Spagna primeggia indubbiamente EL TOMATE FRITO, cioè il pomodoro fritto, […]

ricette cucina spagnola

Ristoranti a Madrid: CASA MINGO

29/11/2011 Chechi 2

Oggi devo, ahimè, sfatare un mito: il mito di Casa Mingo! Casa Mingo è uno dei luoghi più tipici e conosciuti di Madrid, dove negli anni novanta si mangiava il POLLO ASADO più buono della […]

ricette cucina spagnola

CHORIZO: quando la dimensione non conta…

14/10/2011 Chechi 4

Oggi ho un grandissimo dubbio di costume e società spagnola, che mi tormenta, e non ne posso più!! La questione è: perché gli spagnoli non sempre (=quasi mai) tolgono la pelle al chorizo?? E più […]

ricette cucina spagnola

EL TINTO DE VERANO

22/07/2011 Chechi 6

Che si fa a Madrid quando fa tanto tanto tanto caldo?? Si beve EL TINTO DE VERANO! Questa bevanda pare sia buonissima, ed ha una ricetta molto semplice. Ma perchè dico “pare sia buonissima”?? perchè […]

emozioni

GAZPACHO, el alma de España

27/06/2011 Chechi 6

Oggi a Madrid abbiamo toccato i 39º!!! TRENTANOVE GRADI CENTIGRADI!!! (AIUTO!!) ¿E che si mangia a Madrid quando il caldo ti toglie le forze, le energie e le voglie? Si magia il GAZPACHO, una prelibatissima […]